Le Blog du Chef

Découvrez les secrets de ma cuisine, mes recettes traditionnelles et mes astuces de chef.

Bienvenue sur le Blog du Chef du Bistrot !

Passionné par la cuisine traditionnelle depuis plus de 30 ans, je partage ici mes secrets, mes recettes et mes coups de cœur. Entre tradition et innovation, découvrez l'art culinaire à travers mes yeux de chef et mes expériences quotidiennes aux fourneaux du Bistrot. Les recettes que je partage ne sont pas forcément celles du Restaurant en semaine. Avec l'inflation, on doit adapter nos menus sans toujours pouvoir se lâcher comme avant ! Ici vous trouverez le plaisir de partager le bon !

Dessert
Publié le 07 août 2025 | Catégorie : Recettes - Desserts

carpaccio ananas mojito solide de ouf !

Top fraîcheur, goûteux et étonnant !

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Plat du jour
Publié le 25 Mars 2025 | Catégorie : Recettes - Plats

Risotto chorizo, crevettes qui claque !

Un plat qui claque mais qui est en vrai simple à faire ...

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Dessert
Publié le 22 Mars 2025 | Catégorie : Recettes - dessert

Une Danette à tomber !

Une crême dessert rapide et trop bonne.

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Plat du jour
Publié le 23 Mars 2024 | Catégorie : Recettes - Plats

Le Secret de mon Bœuf Bourguignon

Découvrez les secrets de mon bœuf bourguignon revisité , un classique de la cuisine française que j'ai modernisé au fil des années...

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Santé Nutritech
Publié le 21 Mars 2025 | Catégorie : Recettes - Nutritech

Poeles trop mortelles

Certaines poêles qu'on utilise tous les jours peuvent nous empoisonner à petit feu ...

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Légume Garniture
Publié le 21 Mars 2025 | Catégorie : Recettes - Garniture

L'ami des grillades .

Aujourd'hui, je partage avec vous un secret de barbecue : une garniture qui change tout ...

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